Confiture extra de Griottes SauvagesConfiture extra préparée avec griottes “Visciola”, fruit plus doux des “Amarena” avec un couleur rouge brun. Preparè avec 87% de fruits. Italie
Seulement disponible en boîte métal pasteurisée de 1 kg, ouverture facile. Produites selon la recette traditionnelle, les confitures contiennent exclusivement des fruits italiens de premier choix, cueillis au bon moment de leur maturation et sans adjonction d’additifs. Uniquement la couleur des fruits, uniquement la saveur des fruits. Les confitures extra Agrimontana garantissent d’excellentes performances techniques : bonne tenue à la cuisson, structure adaptée à de multiples applications en pâtisserie et agréables au palais pour toute utilisation à froid. Idéal pour la préparation de pâte de fruits.
C’est l’époque où dans les marmites frémissaient légèrement les fruits mûrs et le sucre. Il est temps que la Nature concède au goût les arômes les meilleurs et que les fruits trouvent de nouvelles formes d’expression. Aujourd’hui ce passé se trouve dans la cuisson à la vapeur et sous-vide de fruits entiers, mélangés au goût du sucre. Le résultat, c’est une confiture extra Agrimontana. Pêches, abricots, cerises, myrtilles... chaque variété a son acidité et un degré de sucre concentré correctement lors de la cuisson, sans aucun additif.
