Vidamà (couverture au lait)Couverture au lait avec un pourcentage élevé de cacao. Notes marquées de caramel blond et mou. Origines: Cote d'Ivoire.
Idéal pour tablettes, préparations au four, crèmes glacées, glaces, crémeux, mousse, ganache, nappage et moulage.
LA TECNOLOGIA A SERVIZIO DEI PROFESSIONISTI Da anni l’azienda Domori si è affermata nel mondo del gourmet, ricevendo riconoscimenti internazionali per la purezza e la qualità del suo prodotto, ma anche per il suo essere un’icona di tradizione nella degustazione del cioccolato. Riconoscimento conferito non solo dal consumatore finale, ma anche da pasticceri, maîtres chocolatier e maestri gelatieri che hanno mostrato un forte apprezzamento per la qualità del cioccolato Domori.
Gamme
Sachet hermétique 5 kg
AREA-
Consigliato per pasticceria
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Consigliato per cioccolateria
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Consigliato per gelateria
