MARRONS
Produits travaillés à partir de produits frais sans utilisation d’anhydride sulfureux. Le sirop de confisage est aromatisé avec vanille naturelle. Sélectionnés et conditionnés à la main.
Le Marron glacé, caviar de la confiserie, ainsi que le traditionnel Marron confit au sirop sont des produits incontournables d’Agrimontana. Les valeurs d’Agrimontana s’encrent sur une authenticité traditionnelle : un process d’épluchage à la vapeur, de cuisson à l’eau de source, un confisage à la vanille naturelle, sans colorants, sans conservateurs, certifié sans anhydride sulfureux. Le Marron glacé Agrimontana est un marron au cœur moelleux qui toutefois conserve intact l’aspect extérieur veiné, typique du fruit, et l’arôme caractéristique de châtaigne et vanille ou encore le Marron glacés nature (sans sucre glace). Ils sont conditionnés en barquette sous atmosphère protectrice pour garder toute leur saveur et leur moelleux comme s’ils venaient d’être glacé. Le mythique Marron au sirop Agrimontana, glacés par votre soin ou simplement égoutté. Il est disponible dans trois origines différentes et chacune d’elles en plusieurs calibres. • Le prestigieux Agrimontana Marron Grand Cru (gros et géant), récolté au nord de Turin dans la Vallée de Susa raffiné et très délicat, est un produit excellent pour de vrais connaisseurs. • Agrimontana Marron Selection (moyen et gros), des meilleures origines italiennes (Apennins de Toscane et Emilie, région de Florence et Bologne). • Agrimontana Marron Val Calore (moyen, gros et géant), une sélection particulière du marron de Naples, qui pousse au cœur du Cilento. Le Marron mignon est idéal pour décorer des gâteaux, garnir des tartelettes; splendide lorsqu’il est recouvert de chocolat. Le Marron en morceaux, deux types différents de sélection, à consommer tel quel ou pour enrichir des crèmes et des mousses, pour apporter de la texture à une glace au marron glacé. La Pâte de marrons, produite par le simple raffinage du marron confits en morceaux, est indispensable pour mille et une recettes (le célèbre « Mont Blanc » par exemple). La Crème de marrons, produite avec une matière première qualitative de marrons épluchés, pour un goût plus pur et plus raffiné, en comparaison des crèmes de marrons produites à partir de châtaignes avec écorce. Le Stracciatella de marrons, pour aromatiser et marbrer une magnifique glace au marron. Et pour finir les Marrons Agrimontana sont disponibles aussi en coffret cadeaux conditionné dans un pack élégant et sophistiqué. Une idée cadeau précieuse et parfaite pour tous ceux qui aiment partager des histoires authentiques et gourmandes.
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